当今时代，是一个品牌制胜的时代。可是，也许你没有想过，长期以来，我们一日三餐离不了的厨房餐桌食品，包括粮食、水果、蔬菜、鲜肉、水产品、禽蛋及许多农副产品，一直是品牌荒芜之地，少人问津，耕耘无果，在市场上裸奔。

现在，这个状况正在改变，一个全新的品牌农业时代到来了！

品牌农业，大市场，大机会 

农产品中的绝大部分直接和间接地成为食品，而食品是第一大市场。

13亿人，一日三餐，粮油蔬菜水果禽蛋奶，人人需要，天天食用，反复购买，是十足的快速消费品，是蕴育大品牌的天然大市场，这里面蕴含的商机世界罕见！

没有小市场。我们每天炒菜使用的点滴酱油，全国每年有500万吨的消费量，被2000多家厂家分食，平均每个企业还不到2500吨。其中消费者认为最好的品牌，提及率才刚刚超过10%，就是这家企业一年销售高达70个亿，非常惊人。比酱油市场分散的市场比比皆是。

在这个大市场里，每一个品类都足以养活起世界级的大企业，甚至在每个区域市场里，每一个品类市场都大到可以培养出区域知名品牌，使企业从小到大，从弱到强。

以我国肉制品行业为例，行业前三强双汇、雨润、金锣的加工总量，不到我国生猪屠宰总量的5%，而美国前3家肉类加工企业总体市场份额已超过65%，即便如此，双汇火腿肠一年销售高达200亿，所以我们的行业整合空间非常大，机会非常多。

25年前，我国的食用油和牛奶市场也没有品牌、高度分散，每个地级市甚至每个县都有榨油厂和牛奶厂。25年后，食用油市场高度集中，市场集中在金龙鱼、福临门、鲁花等几个品牌上，金龙鱼食用油年销售额高达400亿；牛奶市场高度集中，市场集中在伊利、蒙牛、光明、三元等几个品牌上，伊利2012年销售收入突破400亿。还有，老干妈辣酱一年销售30亿；太太乐鸡精年销售20个亿，8万吨，名列全球第一；德青源仅用不到8年时间，其规模从50万发展到6个亿，2008荣获全球蛋品行业最高奖“水晶鸡蛋奖”；小零食馋嘴猴豆干年销售5亿元……

在的大市场，必定催生大品牌，现在还有许多“品牌空白”市场虚位以待。比如行业空白、市场区域空白、消费需求空白、特色空白、常见品种品类中的品牌空白。众多产品有品类无品牌，比如各地地方名茶、各地的特色熟食（烧鹅、卤鸭、熏肉、豆腐皮豆腐丝）、五谷杂粮，乃至数不清的水果、山珍、水产等地域特色产品，许多产品处在原生态状态中，所谓的品牌仅仅是生产者自己的记号而已，消费者并没有认知。

厨房里没有“小”品类，品牌农业中拥有大市场、大机会！

品牌农业是国家级战略 2011年6月26日，农业部联合国家质检总局等七部委印发了《关于加强品牌建设的指导意见》，文件明确提出：“围绕加快发展现代农业，完善现代农业产业体系，积极推进优势农产品，特色农产品和农产品加工业的品牌建设，按照“标准化生产、产业化经营、品牌化销售”的发展模式，创建农产品品牌。” “支持龙头企业延伸链条、培育品牌，提高产品附加值，促进农业综合生产能力的提高，推动现代农业发展。”

2012年2月，国务院公布了《全国现代农业发展规划》，正式将现代农业定格为国家级战略，这是我国首部现代农业发展规划，是今后5-10年现代农业发展的纲领性文件。接着国务院出台了《关于支持农业产业化龙头企业发展的意见》，这是促使小农变成大农，使农业产业规模化、农村企业龙头化，打造现代农业发动机的战略举措。

上述政策规划标志着，品牌农业作为农业、农村经济工作和农业产业化、现代化的抓手，作为农业走向市场的手段和落脚点，已经成为国家级战略。一句话，没有品牌农业，就一定没有现代农业！品牌农业是实现农业现代化、国家现代化、社会可持续和谐发展的重要战略路径。

品牌农业工作必须解决想做不会做的问题 

什么是品牌农业？

品牌农业是具有质量和安全健康保证的品质农业；是按照量化标准产生和加工的、产品始终如一的标准化农业；是通过恰当的筛选、包装和加工进行原料升值的价值农业；是摒弃一家一户落后的生产经营状态，以规模获得高效益的规模农业；是打通一、二、三产业，甚至全产业链掌控、实现质量与安全可追溯的大食品业。

但是，农业作为最古老最传统的产业，规模分散，手段落后。由于传统的因素、政策的制约，从思想观念、经营制度、经营手段，相比其它产业，明显落后。中科院现代化研究中心发布最新研究成果《现代化报告2012：农业现代化研究》报告指出，如果以农业增加值比例、农业劳动力比例和农业劳动生产率三项指标计算的话，2008年农业水平与英国相差约150年，与美国相差108年，与韩国差36年。

提起农产品销售，大家首先想到的是什么？对，农贸市场！我国农产品营销大多停留在“萝卜青菜，装筐就卖”的初级阶段，很少品牌建设和营销策划，品牌缺失是农产品最大的短板。

刘永好的话一语中的。他说，“三农”问题最大的问题是小农经济的生产格局，表现为与城市和现代社会不适应不对接的问题。这儿涨价、那儿涨价，说明供给不足或不均衡；一会儿有这样的食品安全问题，一会儿有那样的食品安全问题，说明生产的格局、体系不够健全。小农经济的生产格局不适应大市场、大社会快速发展的要求。

谁是做品牌的主体？在现代农业中起主导地位的农业产业化龙头企业，他们经营企业是从找市长开始的，大多数企业才刚刚学习找市场、做品牌。

在做农业品牌，不仅要会找市长，还要会做市场，两手抓、两手都要硬。

2011年9月，中央七国家批准的各级农业产业化项目和企业数万家，真正优秀的农业产业化企业应该活跃在市场上，而非文件和名单里！

在市场中赚钱、生存和发展，是农业产业化的根本目的，那些只会吃财政饭、政策饭，不会做市场的企业，必将生存艰难，甚至难以为继。已经获得政府政策支持的农业产业化企业，要把相当的精力和工作重点，从农业产业化的前端（要钱、要政策、建厂房、搞生产），向农业产业化的后端（产品增值、市场营销、品牌创建）转移，让农产品从农场进入工厂，从工厂进入市场，从市场进入千家万户的厨房餐桌，彻底实现农产品的增值化、市场化和品牌化，引领企业步入自身造血、快速健康发展的轨道。

李克强总理说得好：要坚持用工业的理念谋划农业发展，把田间地头作为工业化生产第一车间，实行标准化生产，为农产品精深加工提供合适的原料。同时，积极发展特色农产品生产，推进农产品的优质化和多样化。加强农业产业带建设，加快发展品牌农业，向农产品精深加工和综合利用要效益。

正在从传统农业到现代农业，从农业大国到农业强国，从产品营销到品牌营销转型与升级的关键历史阶段，“从田间到餐桌”正在掀起的产业革命、消费革命和品牌革命，面对这一千载难逢的战略机遇，不是想不想做品牌的问题，而是怎样做品牌的问题。做品牌已经成为从政府到企业、从农产品种养专业户到农业产业化企业的当家人甚至是现代食品企业的全新课题。

在品牌营销领域耕耘十余年，在品牌农业领域潜心研究五年的娄向鹏先生，推出了最新专著《品牌农业》。这是是第一本从产业、企业和市场的角度研究农副食品品牌打造方法的专著，本书全面揭示了源于田间地头的食材，经过价值提炼、加工包装和推销传播，与现代食品业、商业对接，最后呈现在厨房餐桌、形成品牌的全过程，对农产品品牌的特殊性、战略路径和独特方法进行了深度思考，同时对福来所进行的品牌农业的实践进行了总结。

未来20年，世界看，看农业，农业看餐桌食品品牌！

正如国家农业部农业产业化办公室常务副主任黄连贵所说“现代农业的一个重要标志就是品牌农业。培育、创造、推广消费者喜爱，生产者受益，承载资源、要素、文化、市场智慧的农产品品牌，需要理念强化，政策支持，龙头企业、专业合作社、专业大户的努力，也需要专家、媒体及学者们的大力支持。品牌农业，唱响，影响世界，造福人类！《品牌农业》一书对品牌农业发展有许多有益的启示。”